ENTRANTES: foie a la plancha con culis de frambuesa, cigalas a la plancha (2), milhojas de bacalao y manzana reineta y hatillo de langostinos y puerros.
PRIMERO: Salmón a la crema de setas
SEGUNDO: Carrillada de ternera confitada
POSTRE: MOusse de turron y helado de nueces